Unter dem Titel „The Power of Nudging“ hat Lidl in Deutschlandg in das Berliner Telegraphenamt eingeladen. Im Rahmen der Veranstaltungsreihe „Lidl im Dialog“ diskutierte der Lebensmitteleinzelhändler mit Experten aus Politik, Wirtschaft, Wissenschaft und Verbraucherschutz darüber, wie Impulse im Handel den Wandel hin zu gesunder Ernährung fördern können. Gerne habe ich auf dem Panel mitdiskutiert.
Wie wird die gesunde Wahl beim täglichen Einkauf automatisch zur leichtesten Entscheidung? Und wie gelingt die Wende zu einer nachhaltigen Ernährung ohne Bevormundung? Unter dem Titel „The Power of Nudging“ hat Lidl in Deutschland am 13. Oktober 2026 zur Diskussion eingeladen. Der Einladung bin ich gerne gefolgt. Ernährung und Einkaufen betrifft jeden und geht uns alle etwas an. Aus rechtspolitischer Sicht ist das Thema für mich im Hinblick auf den Verbraucherschutz relevant.
Den Auftakt machte der Wissenschaftsjournalist Ranga Yogeshwar mit seiner Keynote „Die Kunst des Anstupsens: Wieso verändern wir unser Verhalten?“. Im Anschluss vertiefen die Teilnehmer das Thema an vier interaktiven Thementischen. Prof. Dr. Nina Langen (Leiterin Bildung für Nachhaltige Ernährung und Lebensmittelwissenschaft und des Sustainable Food Choice Hub der Technischen Universität Berlin) rundet das Thema mit dem Vortrag “Nudging und Kaufentscheidungen am Point of Sale” aus wissenschaftlicher Perspektive ab.
Anschließend debattierten Christoph Graf (Chief Merchandising Officer, Lidl Dienstleistung) und Arnd Pickhardt (Chief Customer Officer, Lidl Dienstleistung) sowie Christiane Seidel (Verbraucherzentrale Bundesverband) und Prof. Dr. Nina Langen mit mir über Transparenz, Selbstbestimmung und Verantwortung in der Ernährungswende. Dabei führte Moderatorin Linda Zervakis durch den Abend. Wichtig an der Diskussion war, dass es viele Möglichkeiten gibt, Kaufentscheidungen der Kunden zu beeinflussen. Allerdings muss dies aus meiner Sich immer transparent sein, der Kunde muss die Entscheidung selbst treffen und gesunde Ernährung darf keine Frage des Einkommens sein. Auch gilt, dass beim Thema gesunde Ernährung auch die Eltern einen Auftrag haben. Die Schule und weitere Akteure allein können diese Aufgabe nicht allein schultern.
Als Nudging wird die Gestaltung einer Entscheidungssituation beschrieben, die bestimmte Verhaltensweisen wahrscheinlicher macht, ohne andere Möglichkeiten zu verbieten oder die wirtschaftlichen Anreize grundlegend zu verändern. Durch eine vorteilhafte Platzierung, eine attraktive Gestaltung der Verpackung sowie transparente Informationen am Regal will das Unternehmen Kaufentscheidungen für eine ausgewogene Ernährung erleichtern.
